Antiguamente la chia lo utilizaban los mayas y los aztecas, debido a su alto contenido en fibra, es perfecto para adelgazar y bajar el colesterol, previniendo ademas el estreñimiento, las enfermedades del corazón y ayudando a controlar el azúcar en la sangre.
Gracias a su contenido en hierro y calcio, la chia es empleada por muchos atletas, ya que el hierro es necesario para producir hemoglobina y mioglobina, necesaria para almacenar y llevar el oxigeno en el cuerpo, y el calcio, ademas hace que nuestros huesos estén fuertes.
Nuestro pan de chia es esponjoso y sencillo de hacer y ademas tiene 5 veces mas calcio que la leche, 2 veces mas potasio que el plátano y 3 veces mas hierro que las espinacas.
Las semillas de chia de este pan son una fuente esencial para que nuestro cerebro y corazón se mantengan sanos.
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